De chemische verbindingen alliine en allicine in knoflook hebben beide een cholesterolverlagend effect. Vooral bij mensen met een hoog cholesterolgehalte verlaagt knoflook het slechte LDL-cholesterolgehalte aanzienlijk. Verhoogde cholesterolwaarden zijn een risicofactor voor atherosclerose, de verstopping van bloedvaten. Knoflook zorgt ervoor dat het ongewenste samenklonteren van bloedplaatjes minder snel optreedt. Knoflook heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen, wat ook helpt om je hart en bloedvaten gezond te houden.
Een andere reden waarom knoflook zo gezond is voor je hart en bloedvaten, is omdat knoflook ervoor zorgt dat bloedcellen waterstofsulfide afgeven. Waterstofsulfide regelt de bloeddruk en zorgt ervoor dat de bloeddruk daalt bij mensen met een verhoogde bloeddruk. Daarnaast heeft knoflook een vaatverwijdend effect waardoor de doorbloeding verbetert. Dit effect is ook gunstig voor mannen die last hebben van erectiestoornissen. Uit een onderzoek in het BBC-programma ‘The Truth about Food’ bleek dat het eten van vier teentjes rauwe knoflook per dag gedurende drie maanden zes van de zeven mannen met erectiestoornissen weer een erectie kon geven.
Enkele gezondheidsvoordelen van knoflook samengevat,
- Knoflook is een bron van de vitamines B1, B6 & C.
- Knoflook bevat de mineralen mangaan, koper, selenium, fosfor en calcium.
- Knoflook is erg gezond voor je hart en bloedvaten.
- Knoflook verbetert de ijzerstofwisseling in het lichaam.
- Knoflook had een antivirale werking en kan helpen bij de behandeling van wratten, door knoflook te eten en door het direct op de wratten aan te brengen.
- Knoflook helpt bij het bestrijden van ziektes zoals verkoudheid en griep (ook beide virusinfecties).
- Knoflook werkt ook goed bij het bestrijden van schimmelinfecties.
- Knoflook bevat antioxidanten die beschermen tegen celbeschadiging en zo het risico op degeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer verkleinen.
- Knoflook helpt het lichaam om zware metalen zoals lood te verwijderen.
- Knoflook is zeer effectief in het bestrijden van pathogene bacteriën die de oorzaak zijn van door voedsel overgedragen ziekten.
- Knoflook heeft een sterk antiseptisch effect wanneer het uitwendig wordt aangebracht.
- Knoflook heeft een ontstekingsremmende werking in het hele lichaam.