Koop bij voorkeur hele komijnzaadjes, want die behouden hun gezonde eigenschappen veel beter dan gemalen komijn en zijn langer houdbaar. Komijnzaadjes worden gemakkelijk vermalen tot een poeder met een vijzel en stamper.
Enkele gezondheidsvoordelen van komijn samengevat:
- Komijn is een goede bron van ijzer.
- Komijn is ook een bron van de mineralen mangaan, magnesium en calcium.
- Komijn bevat de vitamine A, B1, B2, C & E.
- Komijn is een goede bron van voedingsvezels.
- Komijn is een goede bron van antioxidanten.
- Komijn in uw dieet bevordert de spijsvertering.
- Komijn heeft antibacteriële eigenschappen die effectief zijn tegen de E-coli-bacterie.
- Komijn heeft schimmelwerende eigenschappen.
- Komijn heeft anti-carcinogene (kanker) eigenschappen.
- Komijn die aan uw dieet wordt toegevoegd, helpt bij het afvallen. Dit komt omdat komijn de heropname van cholesterol uit het spijsverteringskanaal beperkt.