De gemakkelijkste manier om peper aan uw dieet toe te voegen, is door een pepermolen op tafel te zetten. Neem bij voorkeur geen glas, want het licht breekt de gezonde stoffen uit de peperkorrels af. Hele peperkorrels kunnen worden gebruikt in gerechten met een lange kooktijd, zodat de peperkorrels de tijd hebben om hun smaak vrij te geven.
Peper is ontstaan in het zuiden van India en je zult de peperwijnstok op veel plaatsen zien groeien. Peper wordt in de traditionele Indiase geneeskunde (Ayurveda) voorgeschreven als middel tegen keelpijn, slijm en hoesten.
Hieronder staan enkele voordelen van het eten van peper opgesomd:
- Peper werkt verwarmend.
- Peper geeft energie.
- Peper stimuleert de eetlust.
- Regelmatig gebruikte paprika leidt tot een verhoogde productie van spijsverteringsenzymen en dus een betere spijsvertering.
- Peper is niet irriterend voor de maag zoals pepers.
- Peper heeft een reinigende werking op het lichaam.
- Peper verhoogt de positieve effecten van kurkuma in combinatie.
- Peper kan brandend maagzuur na het eten voorkomen.
- Peper helpt gas in de darmen te voorkomen.
- Peper heeft een antibacteriële werking.
- Peper stimuleert de afbraak van vetweefsel in het lichaam, hierdoor krijg je extra energie en blijf je lekker slank.
- Peper is een bron van vitamine C, K en de mineralen ijzer en mangaan.
- Peper bevordert de opname van verschillende vitamines.
Pas op, peper heeft interactie met medicijnen, het kan de prestaties verbeteren maar ook de bijwerkingen van de medicatie vergroten